Griekse wilde saliehoning 950gr
| Productnr.: | AD11915 |
| Prijs ex. BTW: | € 24,73 |
| Prijs inclusief BTW: | € 26,95 |
Griekse wilde saliehoning in glaspot van 950 gr.
De wilde saliehoning van Mount Athos is een uitstekend monastiek product geproduceerd door de monniken van Mount Athos die in kleine cellen en kluizen leven.
De wilde saliehoning van Athos, heeft een kenmerkend subtiel aroma met een bijzondere smaak en zoete nasmaak, terwijl deze in 1-2 maanden snel kristalliseert. Wanneer hij au bain-marie op een lage temperatuur wordt verwarmd, keert hij echter gemakkelijk terug naar zijn natuurlijke staat (niet boven de 70°C omdat hij zijn voedingsstoffen verliest).
Salie is een groenblijvende struik, kruidachtig en aromatisch. Andere namen voor salie zijn ‘appelsalie’ en ‘Salvia officinalis’. Het behoort tot de muntfamilie, net als andere kruiden zoals oregano, rozemarijn, basilicum en tijm.
De hoogte van salie varieert van 20 tot 60 cm. Het onderste deel is houtachtig. Het bovenoppervlak van de vierkante takken is bedekt met fluweelachtig haar. De bladeren zijn groot, ovaal en de kleur is grijsgroen. De bloemen zijn blauwviolet. De meest gebruikte zijn de gedroogde bladeren en bloemen.
Salie is een van de meest charismatische en rijk aan eigenschappenkruiden van Griekenland. De wijze komt voor in de meeste delen van Griekenland, maar vooral in Zuid-Griekenland. Er zijn ongeveer 20 soorten salie gevonden. Het gedijt in zonnige en steenachtige gebieden. Op de berg Athos cultiveren ze het systematisch, omdat het nodig is voor de gezondheidszorg en voor de winter. In ons land is het zo wijdverbreid dat de Fransen er de "thee van Griekenland" van maken. Salie is sterk aromatisch en wordt daarom in kleine hoeveelheden gebruikt. Het is rijk aan voedingsstoffen en verbindingen en de toepassingen ervan zijn gevarieerd.
Pure honing bederft nauwelijks.
Dit is een van de weinige voedingsmiddelen die echt voor altijd goed blijven—en het is geheel natuurlijk! De manier waarop het door bijen wordt geproduceerd maakt dat het moeilijk is voor bacteriën om te groeien. De manier waarop het wordt verwerkt en afgesloten draagt alleen maar bij aan de onbeperkte houdbaarheid. De oudste honing ooit gevonden was 5500 jaar oud.
